【米沢】和洋菓子　虎屋菓子店のホームページ | 米沢の虎屋菓子店は、一からの手づくりにこだわった美味しいお菓子を提供します。

コンセプト

当社は、米沢の地にお店を構えて創業７０余年になります。

創業以来、一からの手づくりにこだわりを持っています。

厳選した材料を商品ごとに使い分け、小麦粉・砂糖なども数種類使用し、そのお菓子に合った最善の材料を見極めながら使っています。

昔ながらのお菓子の配合も大事にしつつ、その時代に合ったお菓子作りにも（甘さを控えるなど）対応しながら、一生懸命に菓子作りに専念しています。

職人が丁寧に作り上げた上和生。

上和生（練り切り・もち）は通年の商品に加え季節ごとの花などを表現して作っています。

その他、定番の最中・どら焼きなどの商品も取り揃えています。

和菓子作りに必要な餡子は甘さを控えてしっとりとした餡子です。

雑味を無くして口当たりを良くするため豆の皮は何度も裏ごして極力入らないようにしています。

餡子専門の職人の餡子は自慢の品です。

スポンジケーキは甘さを控えてしっとりとした口当たりを目指しています。

何個食べても飽きないケーキが理想です。

焼菓子は山形の特産品のラ・フランスやさくらんぼを使ったお菓子があります。

バームクーヘンは一層一層丁寧に焼いています。昔の機械を使って焼いてますので職人の技と経験が必要なお菓子です。味は数種類あります。

お問い合わせは、こちらで受付しております。

商品は一部しか載せていませんので詳しく知りたい方はお電話にて問い合わせお願いします。